Serre dei Roveri Gavi di Gavi tuleb Itaaliast Piemonte piirkonna prestiižseimalt Gavi alalt ning on valmistatud 100% Cortese viinamarjast. Tegemist on elegantse ja mineraalse valge veiniga, milles leiab sidrunit, rohelist õuna, valget virsikut ja kerget mandlinooti. Veini teeb eriliseks selle värskus ja peen soolasus, mis tuleb piirkonna lubjakivistest pinnastest.

Sobib nii ühele, kes armastab Chablis’d, kui ka teisele, kelle lemmikuks on Pinot Grigio. Erinevalt paljudest aromaatsetest valgetest veinidest ei püüa see tähelepanu jõulisusega, vaid tasakaalu ja rafineeritusega. Just seetõttu on see suurepärane gastronoomiline vein – sobides nii köögiviljade, mereandide kui ka õrnemate liharoogade kõrvale.