Dory on AdegaMãe üks põhibrändidest. See loodi austamaks Portugali tursapüügi pärandit. “Dory” tähendab sedasama paadikest, mida on ka pudelil kujutatud ning mida kasutati tursa püügiks. Kuna Portugali lähedal turska ei leidu, siis püüti seda hoopis Norra lähedalt. Sarnaseid lasti “emalaevalt” korraga palju merele ning need naasesid alles siis, kui terve paat oli kala täis püütud.

Vein ise on segu neljast viinamarjasordist: Touriga Nacional, Castelão, Pinot Noir ja Aragonez. Kuiv, täidlane, marjane, küps, kergelt floraalne ja pehmete tanniinidega. Osaliselt laagerdatud ka vanades Prantsuse tammevaatides.

Võrreldes tavamõõdus pudeliga, on sellel veinil veelgi pehmemad tanniinid, natuke madalam happesus, kuid ikkagi seesama küpsem-marjasem olemus, mistõttu on seda äärmiselt lihtne juua.

Ideaalne niisama suurema seltskonnaga nautimiseks, šašlõki kõrvale või kergete snäkkidega.