Charly Nicolle Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs, Brut Nature on Burgundia traditsioonilisel meetodil valmistatud kuiv vahuvein, mille eripära on null dosage ehk pärast teist käärimist ei ole veinile lisatud suhkrut. See annab veinile väga puhta, sirgjoonelise ja mineraalse iseloomu. Vein on valmistatud 100% Pinot Noir viinamarjast.

Klaasis roheline õun, pirn, sidrunikoor, valged õied, kergelt röstitud sai, pärmisus (autolüüsi nüansid), lubjakivine mineraalsus ja soolakas värskus. Maitses on see väga kuiv, karge, särtsakas, värskendav. Brut Nature stiil toob eriti hästi esile terroir’ ja viinamarja enda karakteri.

Domaine Charly Nicolle asub Burgundia põhjaosas, Chablis’ piirkonnas Fleys’ külas. Perekonnal on pikk viinamarjakasvatuse ajalugu ning Charly Nicolle lõi oma nime kandva veinimaja, keskendudes eelkõige Chablis’ piirkonna väljendamisele. Nende veinide stiil põhineb puhtusel, mineraalsusel ja vähesel sekkumisel, et anda edasi lubjakivise pinnase ja jaheda kliima iseloomu.