Sama maja Sauvignone Blancile sarnase stiiliga vein, kuid peamine vahe tuleb selle veini mineraalsusest. Mõningane pärmisettel küpsemine toob veini täidlust, kreemisust, maitsesügavust. Maitselt keskmise happesusega, karge, särtsakas, mineraalne, sametine. Tunda tsitruseid, rohelist kiivit, ebaküdooniat ja järelmaitses kummelit. Vein on valmistatud keemiavabalt olles ühtlasi ka orgaaniline.

Toiduvalmistamisel võid mõtted viia kala peale. Kui kala pole sinu teema, võta ette näiteks mõni sea sisefilee retsept. Taimsetest toorainetest võiks kenasti sobida näiteks pastinaak.