19. aprillil 1864 ostis Bartolomeo Racca Tenuta Montanello piirkonna krahvilt Patrizio Filippo di Scagnellolt. Aastaid oli see Langhe piirkonna esimese veinitootjate ühistu koduks. 19. sajandi lõpuks kuulus ühistusse 36 selle omavalitsuse veinitootjat. Just nii hakati tootma ja turustama esimest Barolo veini.

Tänapäeval, viis põlvkonda hiljem, kuulub Tenuta Montanello endiselt Racca perekonnale ning seda juhib Alberto Racca, austades traditsioone, kuid samal ajal olles avatud ka uuendustele veinivalmistamise valdkonnas.

Montanello mäenõlva on alati peetud üheks Barolo piirkonna parimaks cru’ks (tippviinamarjaistanduseks). See on kantud Renato Ratti Barolo kaardile ning Slow Food on selle arvanud Langhe suurte viinamarjaistanduste hulka.

Veini iseloomustab pikk kestal hoidmise aeg, ulatudes 40 päevani, hiljem läbib see ka malolaktilise fermentatsiooni. Antud vein küpseb esmalt 12 kuud kergelt röstitud Prantsuse tammevaadis (225L), seejärel 12 kuud suures Slavoonia tammevaadis ning viimasena sama pika aja pudelis. Aroomis ja maitses tulevad esile kuivatatud ploom ja vaarikas, kannike, piimašokolaad ning erinevad vürtsid eesotsas muskaatpähkliga. Veini happesus on keskmisest kõrgem, samas küps marjasus aitab seda kenasti balanseerida. Keskmine tanniinsus lisab struktuuri.

See barolo sobib ideaalselt erinevate punaste lihadega, k.a metsloomad. Kartma ei pea ka trühvlit ning küpsemaid-tugevamaid juustusid.