Eriline vein. See pärineb vanast viinamarjaistandusest Serra de Montejunto südames asuval läänepoolsel nõlval, mille terroir on selle sordi väljendusvormi jaoks ikooniline. Betoonvaadis laagerdunud vein säilitab sellele viinamarjale omased puuviljased noodid ning toob esile ainulaadse tekstuuri ja kompleksuse. Vein on fermenteeritud 400-liitristes Prantsuse tammevaatides. Bâtonnage kestab 12 kuud.

Meeldiva kuldkollase värvusega. Rikkalik aroomiprofiil on võimalik tänu viinamarjaistanduste vanusele, mis need viinamarjad ellu äratab. Lilleline, kompleksne, tunda valgeid puuvilju, suitsusust ja püssirohu noote, mis aitavad kaasa aromaatsele rikkalikkusele. Tegemist on kuiva veiniga, millel on värske happesus, kerge soolakus ja täidlasem tekstuur. Vein avaneb iga klaasiga, iga sõõmu tulemuseks on rikkalik ja tasakaalustatud järelmaitse. Soovitatav aereerida ning serveerida Burgundia-tüüpi veiniklaasist 12 kraadi juures.

Kuna tegemist on täidlasema valge veiniga võiks ka selle juurde nauditav toit olla jõulisem. Ahjus küpsetatud liharoad, lambaliha ja rasvane kala võiksid olla mõned sobilikud valikud selle äärmiselt gastronoomilise veini kõrvale.