Особенное вино. Оно происходит со старого виноградника на западном склоне в сердце Серра-де-Монтежунту, терруар которого является знаковым для выражения этого сорта. Выдержанное в бетонной ёмкости вино сохраняет свойственные этому винограду фруктовые ноты и выявляет уникальную текстуру и сложность. Вино ферментировано в 400-литровых французских дубовых бочках. Bâtonnage длится 12 месяцев.

Приятного золотисто-жёлтого цвета. Богатый ароматический профиль возможен благодаря возрасту виноградников, который пробуждает этот виноград к жизни. Цветочное, сложное, чувствуются белые фрукты, дымность и ноты пороха, которые способствуют ароматическому богатству. Это сухое вино со свежей кислотностью, лёгкой солоноватостью и более полной текстурой. Вино раскрывается с каждым бокалом, каждый глоток даёт богатое и сбалансированное послевкусие. Рекомендуется аэрировать и подавать из бокала бургундского типа при 12 градусах.

Поскольку речь идёт о более полнотелом белом вине, то и еда к нему могла бы быть более мощной. Запечённые в духовке мясные блюда, баранина и жирная рыба могли бы быть подходящими вариантами к этому крайне гастрономичному вину.