Verrattuna saman tuottajan “Alte Reben” -viiniin tämä Grüner Veltliner on kehittyneempi, koska se on ehtinyt kypsyä pullossa useita vuosia. Viinin valmistus tapahtuu samaan tapaan kuin aiemmin mainitussa: marjat poimitaan käsin ja valikoidaan käyttäen tähän viiniin vain parhaita. Viini on keskitäyteläinen, kypsän omenan ja mangon vivahtein. Aistittavissa on myös Grünerille ominainen mineraalisuus ja pippurisuus. Kevyesti pähkinäinen ja yrttinen.

Ihanteellinen kumppani parsalle ja hollandaisekastikkeelle rapean pekonin kera tai esimerkiksi pestopastalle.