Это рубиново-красное по цвету вино от La Jara — очередной пример из категории «исключительных, то есть eximia» вин. Вино интенсивно ягодное. В аромате и вкусе чувствуются и вишня, и черника, и смородина. В послевкусии слегка earthy, чувствуются также ноты тимьяна и перца. Вино изготовлено без химии и при этом является органическим.

Благодаря интенсивной ягодности это вино — идеальный спутник копчёной утки. Представьте, как эта утка только что выходит из коптильни, идеально приготовленная, сочная. Для приправы, помимо соли, использован и более ароматный перец (например, тимут). На гарнир подан шелковистый картофельный крем, печёная морковь с тимьяном и шелковистый вишнёво-винный соус. Что ещё лучше — не только представьте, но и сделайте! А если коптить утку самому нельзя/лень/не хочется/не умеется и так далее, можно купить её и в готовом виде. В таком случае сделайте себе один приятный тёплый гурманский бутерброд, между слоями которого, помимо копчёной утки, есть спелый помидор, листья салата, пара нарезанных ломтиками спелых сладких черешен и один простой (сырой) соус из красных ягод или майонез с тимьяном — и вы будете почти так же счастливы, как с уткой прямо из печи! А если совсем не хочется возиться, просто возьмите эту копчёную утку себе как закуску! 😉