Keskitäyteläinen perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini, joka on kypsynyt sakalla vähintään 22 kuukautta (josta bâtonnage 4 kuukautta). Pysyvä poreilu, miellyttävä mineraalisuus, kevyt aromaattisuus, kypsä hedelmäisyys ja maun rikkaus ovat vain harvoja avainsanoja tämän fantastisen kuohuviinin kuvaamiseen! Sokeria 1,4 g/l.

Tämä pitkän jälkimaun mutta pirteä kuohuviini sopii aperitiiviksi, kalaruokien kanssa tai vaikkapa friteerattujen kanapalojen kera! Vaihtoehtoja on paljon, aloita vain jostakin! Samalla kun kokkaat, voit rohkeasti juoda jo lasillisen (vaikka niitä menee pikemminkin vähintään kaksi) lennokkaiden ideoiden saamiseksi! Jos rakastat ostereita, älä unohda nauttia niitäkin tämän kylkeen! Todettakoon, että samppanja ranskalaisten ja/tai perunalastujen kanssa on myös melko hyvä match. Samppanjaa tämä juoma ei tosin ole, mutta mainitun teorian harjoittaminen tällä viinillä ei ole sekään huono ajatus! Saúde kuten Portugalissa on tapana!