Charly Nicolle Crémant de Bourgogne Brut on elegantti ranskalainen kuohuviini Burgundiasta, valmistettu perinteisellä menetelmällä eli samalla periaatteella kuin Champagne. Se yhdistää Burgundian Chardonnayn ja Pinot Noirin elegantsin ja mineraalisuuden kuohuviinin hienoon poreiluun. Viini kypsyy sakalla 8 kuukautta terässäiliössä, minkä jälkeen vielä 2 vuotta pullossa.

Lasissa on aistittavissa kypsää omenaa ja päärynää, sitruunankuorta ja valkoisia kukkia, kevyttä paahtoleipää, briossia ja pähkinäisyyttä, hienoa mineraalisuutta. Maku on kuiva, raikas ja kermaisen rakenteinen – poreilu on elegantti, ei aggressiivinen. Tämä on erinomainen aperitiivi, mutta myös hyvin ruokaystävällinen viini.

Domaine Charly Nicolle sijaitsee Chablis’n alueella Fleys’n kylässä, Pohjois-Burgundiassa. Perheellä on useiden sukupolvien mittainen viininviljelyperinne, ja Charly Nicolle perusti oman viinitilansa vuonna 2011. Viinitalo keskittyy pääasiassa Chardonnayhin ja Chablis’n terroiriin valmistaen Crémant de Bourgognen lisäksi myös Chablis-, Petit Chablis- ja Cru-viinejä. Pinot Noiria käytetään vain kuohuviinin valmistukseen.