Dory — один из основных брендов AdegaMãe. Он создан в честь португальского наследия ловли трески. «Dory» означает ту самую лодочку, которая изображена и на бутылке и которая использовалась для ловли трески. Поскольку близ Португалии трески нет, её ловили у берегов Норвегии. Таких лодок спускали с «корабля-матки» на море много сразу, и они возвращались только тогда, когда вся лодка была полна пойманной рыбы.

Само вино — смесь четырёх сортов винограда: Touriga Nacional, Castelão, Pinot Noir и Aragonez. Ягодное, спелое, слегка цветочное и с мягкими танинами. Частично выдержано и в старых французских дубовых бочках.

Идеально просто так, к шашлыку или с лёгкими закусками.