Alvarinho-rypälelajike tunnetaan ennen kaikkea Vinho Verde -alueella, mutta Atlantin valtameren vaikutusten ansiosta 15 vuotta sitten silloiset viinintekijät uskalsivat istuttaa sitä myös Etelä-Portugaliin. Atlantin valtameri tuo mukanaan viileyttä, joka auttaa marjoja olemaan ylikypsymättä. Lisäksi hienosti aistittavissa on myös kevyt suolainen mineraalisuus. Viini on raikas, pirteä, aromaattinen ja hienovaraisen kukkainen.

Sopii ihanteellisesti sellaisenaan tai kevyempien ruokien kanssa nautittavaksi. Ruoassa voit rohkeasti käyttää myös aromaattisempia ainesosia; esimerkiksi erityisen hyvin se sopii vuohenjuuston kanssa! Koska viinissä on melkoisesti hapokkuutta, sinun ei tarvitse pidätellä myöskään sitrusten kanssa ruokaa valmistaessa.