Zero Dosage Prosecco ei ole yleisimmän sokeripitoisuuden Prosecco, mutta olemukseltaan se sopii ihanteellisesti niille, jotka haluavat mahdollisimman kuivan Proseccon. Väriltään vaaleankeltainen vihertävin sävyin. Tuoksussa on hyvin kevyttä hiivaisuutta, greippiä ja valkoisia kukkia. Maku on erittäin kuiva, samettinen, kermainen, aromaattinen. Miellyttävän virkistävällä hapokkuudella. Poreilu pehmeä ja pysyvä. Sokeria 0,5 g/l.

Proseccoistamme aperitiivisin, sillä se on niistä kuivin. Kokeile sitä rohkeasti myös ruokien kanssa, joissa on käytetty mozzarella fior di lattea. Samoin sopivat kevyesti suolaiset naposteltavat (esim. ilmakuivatut kinkut).