Not your everyday Sauvignon Blanc! То есть это вино, вероятно, иное по сравнению с ранее выпитыми Sauvignon Blanc. Минимум трёхмесячная выдержка на дрожжевом осадке приносит вину полноту, кремовость, глубину вкуса. По вкусу со средней кислотностью, свежее, травяное, мягкое. Чувствуются цитрусы, белая смородина и в послевкусии цветок бузины. Вино изготовлено без химии и при этом является органическим.

При готовке можно исходить из классики, используя, например, козий сыр. Кроме того, подходят и более лёгкие виды рыбы, курица и свинина. Поскольку у вина достаточно фруктовости и кремовости, можно добавить и немного пряности.