Not your everyday Sauvignon Blanc! Eli tämä viini on todennäköisesti erilainen aiemmin juotuihin Sauvignon Blanceihin verrattuna. Vähintään kolmen kuukauden kypsytys hiivasakalla tuo viiniin täyteläisyyttä, kermaisuutta ja maun syvyyttä. Maultaan keskitasoisen hapokas, raikas, yrttinen, pehmeä. Aistittavissa sitruksia, valkoherukkaa ja jälkimaussa seljankukkaa. Viini on valmistettu kemikaalivapaasti ja on samalla myös luomua.

Ruokaa valmistaessa voit lähteä klassikosta käyttäen esimerkiksi vuohenjuustoa. Samoin sopivat kevyemmät kalat, kana ja sika. Koska viinissä on riittävästi hedelmäisyyttä ja kermaisuutta, voit lisätä myös hieman mausteita.