Это тёмно-рубиновое по цвету вино от La Jara — одно из самых полнотелых. Как и Pinot Noir той же серии, вино интенсивно ягодное, но здесь в игру вступают уже более тёмные ягоды, такие как ежевика и чёрная смородина, хотя вишня и слива тоже чувствуются. Спелое, полнотелое, слегка джемовое вино включает в себя ещё ноты чёрного перца и корицы. Со средней танинностью и кислотностью. Вино изготовлено без химии и при этом является органическим.

Идеальный спутник к долго готовившемуся мясу, в том числе к дичи. Кроме того, подходят и разные виды мяса с гриля, особенно вкусно с кусками, у которых есть немного жира. Из сыров подойдут те, что прошли более долгую выдержку.