Tämä Itävallan suosituimmasta valkoisesta rypälelajikkeesta valmistettu viini on olemukseltaan raikas, mutta samalla kevyesti kermainen useiden kuukausien sakalla olon ansiosta. Kevyin trooppisin sävyin, aistittavissa kivellisiä hedelmiä, kevyt saksanpähkinän vivahde ja valkopippuria. Viini on suuntäyttävä, monimutkainen ja elegantin hapokas. Viinin jälkimaku kestää pitkään.

Viinissä olevan pirteän hapokkuuden ja raikkauden sekä pehmeän kermaisuuden ansiosta viini pärjää ihanteellisesti aina keskitäyteläisiin raaka-aineisiin asti. Klassinen yhdistelmä olisi wieninleike. Lisää vain hieman voita ja sitruunaa, muuta ei tarvitakaan! Kasvisversiossa korvaa liha itsellesi mieluisalla raaka-aineella.