Вино ограниченного производства, виноград Merlot для которого собран с тщательно отобранных небольших вершин виноградников. Всего ягоды выращивают на 3 гектарах. С гроздей удалены гребни, вино бродит 14 дней в стальных ёмкостях, затем отправляется на 1 год в небольшие французские дубовые бочки, после чего вызревает ещё 6 месяцев в цементном яйце. Вино идеально отражает местный терруар.

По цвету глубокое рубиново-красное, в носу раскрывается нотами клубники, красной вишни, сливы, кедра, ванили и тёмного шоколада.
Во вкусе сухое, с мягкими бархатистыми танинами, интенсивное и с долгим послевкусием красных ягод. Кроме того, чувствуются сушёные травы и нежная пряность. Алкоголь хорошо интегрирован с ягодностью, а долгое сливовое послевкусие делает это вино по-настоящему гастрономичным. По мере развития в аромате и вкусе добавляются также кожа и earthiness.

Что до еды — крайне гастрономичное. Любит более сильные вкусы, поэтому можно направить мысли в сторону мяса дичи или более насыщенных сыров.