Tämä viini on syntynyt voimakkaimman Atlantin valtameren vaikutuksen alaisen viinitarhan marjoista. Fermentaation aikana käytetään 20-prosenttisesti kokonaisia terttuja (kantoineen), jotta viiniin saadaan lisää syvyyttä, maun rikkautta ja rakennetta. Kypsynyt tammitynnyrissä vain 5 kuukautta, säilyttäen marjan ja terroirista oman luonteensa mahdollisimman hyvin. Viini on keskimääräistä hapokkaampi, mehukas, marjainen, mutta jo nyt havaittavin kehitysvivahtein. Aistittavissa on punaisia marjoja (kirsikka, mansikka, vadelma), kevyttä mausteisuutta, elegantsia. Erinomainen esimerkki Pinot Noir -rypälelajikkeesta!

Eipä turhaan sanota, että Pinot Noir ja ankanfilee ovat kuin match made in heaven. Kokeile tätä viiniä (kevyesti jäähdytettynä!) lisätiedoissa mainitun ankanfileen kanssa, niin ymmärrät, mistä he puhuvat. Ei kestä kiittää!