AdegaMãe Reserva White on elegantti ja gastronominen valkoviini Portugalin Lissabonin alueelta, jossa Atlantin valtameren läheisyys antaa viinille ominaisen raikkauden ja mineraalisuuden. Kyseessä on sekoitus Alvarinhoa, Viosinhoa ja Chardonnayta, jossa kaksi Portugalin arvostetuinta valkoista lajiketta kohtaa kansainvälisen Chardonnayn elegantsin. Osa viinistä käytetään ja kypsytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä lisää runsasta rakennetta ja monimutkaisuutta.

Tuoksusta löytyy kypsää valkoista persikkaa, sitruksia, trooppisia hedelmiä, kevyttä voisuutta, paahdettuja pähkinöitä ja hienovaraisesti integroitua tammea. Maultaan viini on täyteläinen ja kermainen, mutta samalla elävän hapokas, mineraalinen ja pitkän, raikkaan jälkimaun omaava. Sitä kuvaillaan usein burgundilaistyyliseksi portugalilaiseksi valkoviiniksi – runsas, mutta ei raskas.

Viinitalo sijaitsee Torres Vedrasin alueella Portugalin länsirannikolla. Viinitalo perustettiin tavoitteena näyttää, kuinka upeita ja elegantteja viinejä Lissabonin alueen viileä Atlantin ilmasto voi tuottaa. Viinitalon nimi tarkoittaa portugaliksi kirjaimellisesti “Äitikellari”, symboloiden perhettä, alkuperää ja maan kunnioittamista. AdegaMãe  viinejä arvioidaan säännöllisesti Portugalin johtavissa viinijulkaisuissa, ja viinitalo on viime vuosina saanut useita kansainvälisiä tunnustuksia.

Viinintekijä Diogo Lopes on yksi Portugalin arvostetuimmista valkoviinin asiantuntijoista, ja hänen viininsä yhdistävät modernin viiniteknologian ja alueen terroirin ilmentämisen. Atlantin valtameren viileät tuulet auttavat säilyttämään rypäleissä luontaisen hapokkuuden, minkä vuoksi heidän viininsä ovat poikkeuksellisen raikkaita ja melko helposti ruokien kanssa sopivia.